油饭

【菜名】油饭
【所属菜系】其他西餐
【特点】
【原料】圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙
【制作过程】1.圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时2.肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟3.香菇切丝4.锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟5.加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干6.再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌ok